青岛乐飨餐饮——乐食为善 畅飨通达 | 海大青岛分会走访时

2023-07-07



日前,中国海洋大学校友会青岛分会(以下简称“青岛分会”)秘书长李晨钟,副秘书长张晓东一行,来到青岛乐飨餐饮管理有限公司(以下简称“青岛乐飨餐饮”)调研学习,受到了2003级校友、青岛乐飨餐饮管理有限公司创始人刘涛的热情接待。


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以餐为善 传递美好

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“飨”,意为用酒食款待他人,本身就包含了一份美好的诚意。而在古代,“飨”又同“享”,意为享受。“飨”字前面加一个“乐”字,更突出了饮食的满足与快乐。青岛乐飨餐饮以此为名,恰当地突出了企业文化,正如这家公司的宗旨所言:乐食为善,畅飨通达。

刘涛校友在解释公司宗旨时说,用心做好每一餐饭,即为一小善;让人吃好每餐饭,即为一小善;乐为小善,乐食为善。烹饪是将大自然馈赠的食品进行加工,再传递给每个人;秉纳百川之心,调和五味,畅飨通达。

青岛乐飨餐饮的前身由厨小弟餐饮连锁、阳光快餐多个主体构成。从2014年承接第一个餐厅开始,至今已有近十年的团膳服务经历,目前逐渐发展成以食堂托管、营养配餐为主,物业保障为辅的综合后勤服务商。



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专注餐饮 书写鸿篇

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企业宗旨代表着美好的企业愿景,需要用优良的品质作为依托,其背后需要专业的人才基础和科学的管理,以及正确的发展方向。在这一方面,青岛乐飨把基石打得很牢。

刘涛校友比较自豪的是企业的专业管理团队和强大的顾问团队。青岛乐飨餐饮主要管理成员来自海尔、良友饮食、千喜鹤、如家、麦当劳等知名企业,专业厨师团队近五十人,均有十年以上的行业经验。同时,公司与中国团餐第一梯队的千喜鹤、健力源、快客利,以及知名供应链品牌乐禾食品、新希望六和等合作,收获了丰厚的团膳经验和庞大的行业资源支撑。

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专业化保障是青岛乐飨餐饮的特色,公司自有五个专业化联合生产保障基地,分设市南区、崂山区、李沧区、即墨区和开发区,日供餐产能过万份;同时建立两个产品研发中心:新媒体基地和崂山研发中心,保证产品的持续更新。

为了保障品质,公司与农帮乐、风宝果蔬种植专业合作社建立长远合作关系,种植绿色农产品近2000余亩,主要农产品通过精选、初加工、直供餐厅,进一步提升餐食产品的新鲜、健康、营养、美味。

最让人津津乐道的是公司的营养师定制服务。青岛乐飨餐饮与U11健研室合作,提供个性化的定制化服务,建立主要宾客的健康食谱数据库,由专业营养师定期调理。



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因缘际会 破局迎新

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青岛乐飨餐饮发展因缘际会,一直走在劈波斩浪的路上。自成立起,公司不断重组、完善自有体系,拓展餐饮新领域。

从最初的食堂托管,到2016年对自身优质资源进行项目重组,秉承团餐+酒店双发展模式,根据客户餐厅实际情况及餐标标准,由营养专家和高级技师配置的定制营养菜单,满足不同客户的需求,再到2021年成立青岛乐群物业服务有限公司,结合餐饮服务业务,与知名物业管理机构达成战略合作,旨在为客户提供全方位的后勤保障综合服务。

新时代下的新餐饮,服务场景已经不再只存在餐桌上了,消费者在哪里,机会就在哪里。乐飨餐饮将继续顺势而上,为品牌赋能,推动全行业发展。



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坚守初心 回馈社会

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在实现自身快速成长的同时,青岛乐飨餐饮不忘社会责任。刘涛校友相信,“只有真诚回报社会、切实履行社会责任的企业家,才能真正得到社会认可,才是符合时代要求的企业家。”

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在这一理念的指引下,公司加入了“荣军敬老联盟”,每年以党建的形式,走访慰问退役军人、军休干部;去年小年,乐飨餐饮在行业协会组织下,协同市南区多家餐饮企业,共同为市南环卫3000 多名工人制作、分发暖心水饺;今年初,公司与金湖路街道联合开展了“浓情腊八 温暖金湖”——热粥暖寒冬活动。

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不唯如此,刘涛校友积极回馈母校,在第一届的驻青高校联赛上,与韩客厅校友一起赞助了海大足球队;疫情期间,在防疫资源紧缺的情况下,积极利用行业资源筹措防疫捐赠物资。

青岛乐飨餐饮的爱心行动得到了社会广泛认可,被市南商务局、工商联授予“爱心贡献企业”荣誉称号。刘涛校友也被评为市南餐饮协会优秀党务工作者。

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回馈社会,奉献爱心,也是乐飨餐饮多年来坚守的使命。未来,乐飨餐饮将继续积极履行社会责任,将力量延伸到各项社会事业中。

海纳百川,取则行远;乐食为善,畅飨通达。乐飨餐饮正在百姓关注的一餐一食中砥砺奋进,同岛城人民共享餐桌上的美好。


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